johan r. - Restaurant
- start forestillingen med stil
| Forret |
| Tynde skiver røget hellefisk på bund af syrnet fløde, toppet med marineret spæd salat, vendt med krabbekød & friske krydderurter |
| Hovedret |
| Duet af spansk kalv & rosastegt filet samt braisseret spidsbryst med ristede skovsvampe, grønne linser omkranset af letsyltede solbær & skummende sauce supreme med snert af peberrod. |
| Dessert |
| Danske sensommerbær glaceret med sauce sabayonne. Hertil parfait parfumeret med bourbonvanilje & sprød nøddetuille med puf |
| 1 ret | 175 kr. |
| 2 retter | 215 kr. |
| 3 retter | 250 kr. |
| Nightcap - Efterår (kræver forudbestilling) | 135 kr. |
| Håndskåret røget laks med trøffelæg Terrin af frilandsgris & foie gras med æblekvædekompot Tynde skiver parmaskinke med forskellige meloner To slags ost med hjemmebagt rugkiks & syltede valnødder Dagens kage fra egen bager Hertil hjemmebagt brød & smør |
|
